Я взял это фото:
Выделяем волосы.
Берем инструмент Кисть (Brush).
Нажимаем клавишу "Q" после чего закрашиваем волосы
Меняйте размер кисти:
В большую сторону - основную часть волос
В меньшую - обводить края
Пример:
Нажимаем клавишу "Q" что бы выйти из режима маски.
У нас будет выделена область вокруг волос.
Что бы выделить сами волосы, мы инвертируем выделение, для этого идем в верхнем меню Выделение - Инверсия(Select > Invert) или просто жмем сочетание клавиш Shift+Ctrl+i
Получаем:
Идем в Слои - новый слой-заливка - Цвет (Layer > New Fill Layer > Solid Color)
После режим ставим Мягкий свет
Нажимаем ОК
Выбираем нужный цвет волос
Нажимаем ОК
Готово!
Результат:
Ставим спасибку :)